吃鍋的好選擇~”聚”北海道昆布鍋


         王品旗下的餐飲店真的是多元化,今天來到台中市文心路上的”聚”北海道昆布鍋,王品的餐飲店每家都有他特有的風格與顏色,”聚”所採用的就是黑色~

             

                        一進門兩隻石頭魚正迎接著顧客~~

               

                     樓梯處白色吊燈,透露出簡約淡雅的風格~



                  

                      用餐區所採用的柔和的黃光,增加用餐的氣氛~~  

              

             火鍋最注重的就是湯底,我這次點的是北海道昆布湯,北海道昆布經過長時間熬煮,金褐色的湯頭特別清香甘醇,不加其他的調味料,自然甘甜~~

              

            精緻時蔬–當季的蔬果裡的豆腐 烙上店名”聚”添加幾分趣味~~

              

               火鍋的另一個配角就是沾醬,聚火鍋貼心的準備兩種醬料,蔬果沾著特調花生醬帶出蔬果的清甜,肉類搭上醋醬可解油膩~~

             

                在餐點中有著一杯梅子醋可解油膩並清除味蕾,吃完後沒有負擔~~

                 

                     主餐是選擇雞豬雙拼主餐~

           

              還有一份是雪花豬肉主餐—半肥半瘦油花分布均勻~~

             

               季節創意單品—三色魚麵,鮮甜的魚漿慢慢在滾燙的湯汁裡熟成,Q彈滑口每一口都有海味跳躍~~

             

            鳳凰蝦球+魚皮起司堡雙拼—-新鮮的魚肉做成雪白的魚皮,包裹著濃郁的起司,放在嘴裡魚皮化開,滿滿的起司爆漿流出,真是幸福的口感阿~~  



           

           餐點的最後當然是我最愛的甜點囉~冷冷的天氣來道桂圓黑木耳釀,滋養補身~~

          

           另一份的甜點是北海道金橙奶酪–濃濃的奶香搭著酸甜的橙汁,幸福指數滿分~~~

         

             在王品的餐廳用餐整個份量就是超足,而且服務更是沒話說,唯一的缺點就是要事先訂位,不然會沒有位子喔~最近天氣涼了,親朋好友相約到”聚”吃鍋,暖了胃也暖了心~~~

              店家官方網址:http://www.giguo.com.tw/store.htm 



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