彰化二林–微醺小旅行,農村深度旅遊(下)


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  吃完午餐後我們來到有露天葡萄博物館之稱的鵬群頂酒莊,牆壁上的彩繪超可愛~~

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原來二林這裡台灣第一條紅酒主題單車路線~~

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牆壁上貼了參加葡萄酒評鑑的名次,真不簡單都是第一名或第二名~~

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這是鹏群頂酒莊莊主罈先生,很熱情的介紹酒莊的歷史,鵬群頂酒莊於民國92年成立,當初從苗栗來到二林八間這裡種植葡萄,後來歷經葡萄農業轉型本想移民到加拿大,後來到加拿大學習製酒技術,在早期彰化的葡萄農是與公賣局一起契作釀酒,90年代公賣局終止契作,二林因此經過一番爭取才由私釀酒變成政府願意許可的合法酒莊,譚莊主也是當初努力爭取的功臣之一~~

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鹏群頂裡的葡萄大約有70幾種,牆壁上葡萄照片就是葡萄的品種,但因政府有規定農產品命名要經過專家認證或高級官員,所以大多用代號代替品種名稱~

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照片裡有張翡翠名稱的白葡萄是呂秀蓮副總統命名的~~

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這台中一號是這是紫晶盃葡萄酒評鑑第一名的釀酒葡萄,光是看這葡萄就很想品嘗看看,據說這葡萄有帶點香氣~

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 酒莊夫人拿出這穿鞋子,咦?這麼高是最新流行的鞋子嗎?

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酒莊夫人展示這雙特製鞋子,這是有功用的喔~

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原來這鞋子就是用來減輕在葡萄園工作的農婦的負擔,這樣的高度可以輕鬆的固定葡萄,才不會讓手或頸椎過酸~

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除了鞋子這身裝扮也是必備的喔~

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這葡萄好漂亮,莊主說台灣的氣候是高溫多濕不適合種植歐系葡萄,所以台灣有自己的品種,再取濁水溪的溪水灌溉,讓台灣的葡萄更有獨特的風味~

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莊主說製作葡萄酒的葡萄必須具有甜度.香氣與酸度,連吳寶春師傅都來這裡購買葡萄當作麵包食材,可見這葡萄真是極品~~

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好喜歡陽光透射在葡萄的感覺~

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很難想像這一片葡萄園裡竟然有70幾種葡萄~~

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在這葡萄隧道慢慢走著好舒服喔~~

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從二樓的陽台看這一片的葡萄園超壯觀的~

 

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莊主真的是很好客,拿出自家的葡萄酒出來招待我們了~~

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台中2號品種所釀製的紅葡萄酒~~

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在二林這裡約有18間合法酒莊,主辦單位特別在離鵬群頂酒莊旁的金玉湖酒莊交我們如何品酒,在戶外的草坪上品酒,這感覺像是在歐洲才會有的場景~

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一整排的高腳杯與礦泉水~~

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準備品嘗的酒已經在冰鎮了~~

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就是這四款酒,第一次參加這樣的活動好興奮喔~

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葡萄酒是要整瓶冰鎮,不是在葡萄酒裡加冰塊~~

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微醺小旅行還請來紫晶盃的評審,也是第一屆侍酒師大賽第3名的陶緒康Morris來教我們如何品嘗葡萄酒~

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這位就是這次微醺小旅行的導覽人員,據說她曾經參加過葡萄公主選拔喔!

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辛苦她了,正在幫大家倒酒服務~~

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第一支酒是鵬群頂酒莊2012年”醺”干白酒,所謂干白酒就是不甜的白酒~~

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老師有說拿杯子的方式很重要,手持杯頸或底座才不會去破壞酒的溫度~

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品酒的步驟第一觀看酒的顏色,第二次是用逆時針方向畫圓醒酒,第三聞氣味,第四是品酒,這品酒很好玩,先在舌尖喝一小口然後吸入空氣,左邊漱一下,右邊漱一下,在大口喝下,嘴巴去咀嚼一下味道~第一次學習品酒沒想到學問真多~

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這一支酒是用台中一號”真香”葡萄去釀製,我聞起來有淡淡的荔枝香,我很喜歡這瓶酒~~

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這桌上的三明治是拿來搭配白酒的~

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第二隻白酒是金玉湖酒莊出產的金香葡萄酒,這支酒聞起來有種煙燻味很特別,金玉湖的莊主說這是採用去梗不破皮的釀製法,我不懂這是甚麼原理,只是覺得味道挺特別的~~

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這是採用金香葡萄的品種釀製而成~

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接下來喝的是紅酒系列,這一支是干紅酒,名字好好聽”陽光真情蘇菲紅酒”,這一款喝起來有新鮮黑李子的味道,較有酸度~~

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這瓶酒是採用黑后葡萄釀製,黑后葡萄本身酸度較強所以非常適合拿來釀製葡萄酒~~

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這如同紅寶石般的液體,真是誘人阿~~

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主辦單位真的很妙,搭配紅酒的竟然是肉包,吃了肉包後再喝紅酒真的口感變不一樣了~~

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這一款元氣紫戀喝起來有種烏梅的氣味~~

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這一瓶是採用黑后與台中二號釀製而成,因台中二號的酸度較低再加上黑后來提升酒的酸度~

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這樣的食材與葡萄酒的搭配是不是很妙~~

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我平常很少喝酒,第一次深入了解整個台灣葡萄酒製酒過程,從葡萄栽植到挑選葡萄品種釀酒,這雖然不像國外的酒莊規模那麼龐大,但這其中的用心程度所釀出來的酒,我個人認為不輸給國外的葡萄酒,台灣的葡萄酒是有著美麗的故事,這樣的產越是真的很值得推廣與發展~~~

葡萄美酒雖然好喝,還是要提醒大家飲酒要適量,開車不喝酒.喝酒不開車.未成年請勿飲酒.

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1 留言

  • 艾醬

    2013/11/05 at 05:24:12 回覆

    很棒的分享~~
    版主回覆:(11/05/2013 05:26:27 AM)
    謝謝你,希望你會喜歡~~

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