台中一膳鰻魚(市政店)–優雅的用餐環境品味鰻魚桶飯,獨特的醬汁、多種吃法,挑動味蕾


一膳鰻魚飯

前一段時間介紹過公司附近市政路星巴克旁金礦928的兆豐港式茶餐廳,而  一膳食堂 也在6月開幕了,中午時間幾個同事就一起約來用餐了,圓弧造型又是落地玻璃景觀窗整個環境相當優美~

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 一膳食堂主打的是鰻魚飯,天花板有個大大的”鰻”字,主題相當明確的餐廳~

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 進入餐廳一旁的冰箱裡有許多店家特製小菜可以選擇~

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想喝些小酒的這裡有清酒與啤酒,吃鰻魚飯搭日本清酒挺不賴的,要記得開車不喝酒、喝酒不開車喔~

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一旁的柱子上有畫著鰻魚,上面寫的字雖然不是看得很懂,還是挺有意境~

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 一膳鰻魚市政店的menu,主打的鰻魚飯有雙人、單人桶飯,還有三種吃法喔!

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除了鰻魚桶飯外另有多種料理可以選擇,有輕食類、主食類價格都在中上~

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跟鰻魚有關的料理,感覺挺別的鰻骨、鰻肝都超有特色~

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另有串燒跟其他單點料理可以選擇~

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首先會送上熱的麥茶暖胃,杯子上有著一膳的名字挺可愛的~

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餐點上桌了,首先是手作豆腐沙拉價格160元,滿滿清脆的生菜搭上手作豆腐再淋上店家特製芝麻醬汁,清爽的口感最適合夏天~

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單人桶飯價格398元,有著鰻魚桶飯、蔥花芥末、海苔、小菜和味噌湯,第一種吃法就是吃原味鰻魚飯,第二種吃法是將芥末與蔥花提味,第三種吃法將海苔烤過後包裹鰻魚飯~

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利用這樣的爐子烘烤海苔超有日式風味~

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海苔經過炭烤香氣更足更脆~

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涼拌黑木耳

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味噌湯不會太鹹,入口後會淡淡回甘~

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桶裝鰻魚飯上面鋪滿鰻魚與海苔絲,同行的友人說飯太少,可能我比較小鳥胃吃完有點飽足感~

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鰻魚飯的醬汁看起來好誘人~

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以龍眼木炭烤再塗上店家特調的醬汁,入口後鰻魚的肉質相當細緻,帶點油脂相當滑嫩,尤其醬汁有畫龍點睛的效果,很美味~

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日本食用的習慣會是鰻魚與白飯一起入口,或是加入現磨芥末又是另一種風味~

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海苔經過碳烤在放上白飯、鰻魚和蔥花包起來一起入口,多層次的味道充滿整個味蕾~

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關東煮烏龍麵價格180元,麵條挺Q彈,湯頭還算挺清爽~

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松阪豬鹽燒價格100元,松阪豬烤過保有肉汁,簡單的鹽味帶出肉的甜味~

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中卷海膽燒210元,哇!!一整隻的中卷看起來就超誘人,淋上海膽醬滿滿的鮮味~



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韓式泡菜,偏辣的泡菜卻也能讓胃口大開~

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濟州梅凍佐毛豆價格60元,綿密的毛豆泥搭上梅子凍口感挺特別的~

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一膳的料理口味都還算不錯,價位比較偏高一點,如果本身偏好吃鰻魚飯的可以來這裡品嘗看看喔~

餐廳資訊:

一膳食堂(市政店)

地址:台中市市政路567號

電話:04-22583280

營業時間:11:30 – 14:30 、 17:30 – 22:00

官方粉絲頁:https://www.facebook.com/ichizen04/

官方網址:http://www.ichizen.com.tw/

GRACE幸福漫步的美食與旅遊觀感都是純屬個人意見及心情發表,每人口味都不相同,請以資訊參考閱讀,謝謝~

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