台中逢甲激旨串揚げ–激旨燒鳥新品牌激旨串揚げ,海鮮、蔬菜、水果創新的日式串炸


逢甲激旨串揚げ
逢甲激旨串揚げ

   要說逢甲夜市我最常去的店應該就是激旨燒鳥了,不論是總店還是二店我都很喜歡,最近看到激旨燒鳥有新品牌 激旨串揚げ ,接到邀約就前來嘗鮮囉!

激旨串揚げ就位在激旨燒鳥總店旁,從星享道旁邊的路進來就會看到文華會館,看到這露天的座位區就是了~

平日的夜晚還是滿滿的人潮,且激旨燒鳥 已經紅到對岸開分店了,真的很不簡單啊~

逢甲激旨串揚げ

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很喜歡這種露天的座位,現場還有歌手駐唱,點些炸物、串燒喝點小酒,三五好友一起在這裡聊天,還挺有異國風情~(開車不喝酒、喝酒不開車)



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激旨串揚げ 就位在激旨燒鳥的隔壁,烤物、炸物我都喜歡,一次可以滿足我的味蕾,這真的太棒了~

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燈籠上面寫著店名與LOGO很有日式風格~

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去日本時常會看到當地的店面都會擺放貓頭鷹,這裡也有一隻可愛的貓頭鷹擺飾跟來往的顧客問好^^~

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串炸的價格都在這裡,一串價格都落在20~45之間,種類非常的多,串炸種類不會固定會依季節食材變化,激旨燒鳥是以肉品為主,串炸是以海鮮、蔬菜和水果等為主~

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冰箱裡擺放著各種串炸食材,另外一些食材激丸、本丸等需要冷凍的食材就沒有放這裡,可以直接跟店員點餐,挑選自己喜歡的交給店員結帳就可以了~

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激旨燒鳥店內有免費提供雞湯,激旨串揚げ是提供日本煎茶讓顧客免費飲用,真的是太貼心了~

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來自日本的煎茶,這是日本人最常喝的綠茶,清爽淡雅的茶湯比較能夠解膩,熱熱的喝很暖胃喔~

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生意真的很好喔!即使是平日夜晚還是出現排隊人潮~

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在等候串燒的時候先來喝一杯吧! 激旨串揚げ的酒種類還蠻多的,尤其是生啤酒很順口,還有黑啤酒,藍色的氣泡清酒是我每次去日本自助行必買,還有小瓶裝的紅酒跟白酒喔!還是要提醒大家飲酒過量有礙身體健康~

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接著我們的串炸都上桌了,一群人好點餐就是這樣的效果,滿滿的一桌串炸令人垂涎欲滴~

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 串炸的口味真的好多喔!炸過後外觀都挺相似的,而且我們一群人也吃的超過癮~

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吃串炸可以吃食材本身的原味,也可以淋上店家特調的醬汁去增添風味~

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目前有提共四種醬料可讓顧客選擇:

味噌醬汁:比較日式風味的醬汁,帶點甜甘的口味~

照燒醬汁:鹹中帶點甜度,口味偏重的可以選擇這一款~

胡麻醬汁:這是我個人比較偏愛的醬汁,帶點胡麻香氣更開胃~

天婦羅醬汁:醬油與蘿蔔泥的搭配,清爽的味道帶領出串炸的美味~

聽老闆說未來可能會有更多款醬汁喔!

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這兩盤有豬肉、帆立貝、菲力,激旨串揚的串炸麵衣都是薄薄的一層,炸到外皮金黃酥香,麵衣口感很細緻柔順,一入口很容易吃到食材本身的味道~

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菲力牛肉經過高溫油炸肉質還是很鮮嫩,帆立貝鮮味十足,肉質很Q彈,沒想到用炸的也是如此美味~

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管肉、章魚、花枝這一盤可是滿滿的海味,海鮮的食材夠新鮮,裹粉一炸就把鮮甜的滋味帶領出來了~

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拉長蝦、蘭花蚌,這一盤上桌後就被秒殺了,Grace手太短沒吃到啊!只好下次再來吃一次了~

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多利魚、溪蝦,很少串炸店會有溪蝦出現,既然剛剛沒有吃到拉長蝦就多吃幾尾溪蝦滿足一下~

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溪蝦炸到酥脆連殼都可以吃進去,肉質很鮮甜不用沾醬我就覺得很好吃了~

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多利魚的肉質很細緻,且沒有腥味,我個人覺得搭配味噌醬很對味喔~

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吃了些海鮮、肉類總要均衡一下來點蔬菜,這兩盤是絲瓜、洋蔥和香菇~

絲瓜炸過後還是保有很多汁,洋蔥帶有食材本身的微嗆口味,我個人比較喜將這兩種蔬菜搭配胡麻醬汁,在胡麻香氣的帶領下更能襯托出食材本身的味道~

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四季豆與雞柳,四季豆挺適合用炸的,帶點脆度口感極佳~

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激旨串揚另一個主打商品登場了,這個是激丸,有沙拉、章魚、起司口味,外型都一樣,是以洋芋泥做成球形,內餡有著不同的口味~

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炸的酥脆的激丸,我一吃就愛上了,沙拉跟洋芋搭配得恰到好處,這列入我下次必點的名單~

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起士口味一定要趁熱吃,無尾熊示範咬下後還會牽絲,入口後綿密的洋芋與起士的奶香味同時挑動味蕾,愛吃起司的一定要點喔~

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怕吃串炸吃不飽嗎?放心這裡還有本丸,也就是飯糰,以糯米包覆著干貝炸去炸到外皮酥脆,會先吃到米飯的香氣後再吃到干貝的鮮美,很有飽足感的串炸~

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串炸的底部都有著高麗菜絲,這並不是擺盤用喔!而是可以食用的,吸附著串炸香氣的高麗菜絲,淋上一點醬汁可以讓你的味蕾更加清爽,店家很貼心的作法是高麗菜絲吃完還可以免費再續喔!

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炸香蕉,香蕉裹上一點麵衣下去炸,淋上點巧克力醬,香蕉本身就很適合用炸的,尤其跟巧克力醬的搭配就好像是一道美味甜點~



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季節性的水果炸橘子~

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橘子經過高溫油炸過後帶出橘子的香氣,這個季節的橘子帶點微酸微甜相當迷人的滋味~

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炸蘋果和炸水梨,我覺得激旨串揚的炸功很厲害,炸過後的水果依舊保有脆度,利用高熱加溫把果香逼出來,巧克力醬也不會太甜膩,我超愛炸水果系列~

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如果覺得都是炸物想要吃些清爽的料理,那就來盤和風沙拉或是高麗菜絲,讓你開胃又爽口~

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激旨串揚げ是老闆創新研發的新品牌,創新獨特的串炸口味讓逢甲夜市又多個美味餐點,尤其場地舒適晚上又有歌手駐唱,全台灣哪個夜市會有這麼優質的環境,而且消費又平價,平常三五好友下班放鬆的好地方,就推薦給大家囉~

店家資訊:

激旨串揚げ

地址:台中市西屯區文華路150巷20號

電話:04 2451 8666

營業時間 :PM17:00 – 0:00

官方粉絲頁:https://www.facebook.com/gekiumakushiage/

「本篇遊記同步曝光於瘋台灣台中民宿網」 https://taichung.fun-taiwan.com/fnf-item.aspx?pid=S20110720042310

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