台中沙鹿福人街無名麵攤–傳統古早味的乾麵加上一瓢特製麵醬,簡單的料理有著熟悉的美味


福人街古早麵攤
福人街古早麵攤

在沙鹿有家 無名麵攤 已經營業好幾十年了,這裡一直是很多沙鹿人的廚房跟吃消夜的地方,最早是在沙鹿街上玉皇殿旁邊,後來搬到福人街上,不是在熱鬧的商店街上隱身在住宅區裡,這可是當地人才知道的好滋味~

    麵攤位子就在佳音樂器行的對面~

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這家麵攤並沒有特定的公休日,店家有事就不營業啦!所以只要這個燈籠有亮當天就有營業喔~

未命名-2053福人街古早味麵攤

古早低調的小店可以看到老闆忙碌煮麵的身影~



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晚上5:30才開始營業,店內已經很多人潮,不管內用或外帶,晚上如果沒有煮飯或是想吃個消夜都會想到來這裡用餐~

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牆壁上的手繪Menu是店家所有菜色,都是銅板價格可以吃得飽足~

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櫥櫃裡面有著小菜,豆干、海帶、滷花生和豬頭皮,菜色不多卻是一直以來客戶的最愛~

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桌上特調麵醬是我每次最愛加入乾麵的醬汁,裡面還有豆鼓,濃醇的香氣會讓乾麵更加美味~

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店家自己炒的辣醬,我個人覺得有香氣而不會辣~

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豆干絲是我每次必點,豬耳朵彈口不膩~

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小菜淋上辣油風味更佳~

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滷花生雖沒有很重的醬油味,卻是很綿密好吃~

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一家人常常就是點個乾麵或小菜就可以吃的很飽足~

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在乾麵淋上店家特調的麵醬,有著豆鼓與醬汁的伴隨,顏色也變得更加可口~

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將麵條與醬汁拌勻,可以看到醬汁很均勻地附著在麵條上,除了原本的肉醬香又多了麵醬濃醇香氣,麵條Q彈不軟爛,古早味的陽春麵果然美味啊~

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肉羹湯,不是那種有勾芡的湯頭,我個人很喜歡這種清湯的肉羹,用竹筍絲來增添口感,加上點油蔥提味更好喝~

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肉羹沒有過多的粉包覆,且大都是里肌瘦肉,感覺好像有點醃過,肉羹本身味道就很足夠~

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這家麵攤雖然沒有店名,卻是沙鹿當地人一到晚餐時刻就會去用餐,菜色沒有很多,都是傳統的古早美味,來到這裡就像是到鄰家做客般的輕鬆自在,踏入店內就可以感受到一種溫馨感,而我們當天點了三碗乾麵、一碗肉羹湯,三樣小菜才180元,平凡中的美味才會讓人一再光顧啊~

用餐資訊:

沙鹿福人街無名麵攤

地址:台中市福人街5號

電話:04-26629230

營業時間:17:30~24:00

公休日:沒特定日期

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