日本輕井澤|酢重正之餐廳–輕井澤街道上排隊美食餐廳,味噌薑汁燒肉超下飯


酢重正之
酢重正之

    騎著腳踏車在輕井澤街道晃了半天後早已經飢腸轆轆,旅遊書沒帶在身上該去哪裡吃午餐呢?跟無尾熊決定哪裡有日本人排隊的地方就選那家,在舊車站附近看見一家蕎麥麵大排長龍,可是我有時間壓力就放棄了,正想離開時發現隔壁有家 酢重正之 門簾上寫著酒肴飯,好像排隊人潮沒那麼多,就決定在這裡用午餐了~

   木製建築的餐廳看起來更有氛圍,回國後查詢了一下原來這一家有自製味噌、醬油在日本當地還小有名氣~

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  其實語言不通真的不用太擔心,門口有餐點照片可參考,而且menu有英文跟漢字可以參考~

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踏進餐廳內部服務員很熱情的招待,因為用餐的人很多,避免打擾客人用餐就沒拍餐廳內部,服務生會先送上一杯熱茶,桌上的七味粉與醬油壺都相當精緻~



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比手畫腳中點了兩份餐點,先送來味噌湯、越光米飯、日式漬菜和燙青菜~

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我個人不大愛吃日式漬菜,不過無尾熊說還蠻好吃的~

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這裡的配菜沒有過多的調味,只是川燙過而已,服務生告訴我們必須淋上店家的醬油食用,醬油帶有甘味把蔬菜本身的清甜帶領出來,沒想到只是川燙青菜也可以如此好吃~

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自家產的味噌湯就是濃醇,就是湯頭還是偏鹹啊~

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來到日本最愛的就是白米飯啊!這越光米看起來就很可口,米飯香氣十足~

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信州味噌のサバ煮價格1500日幣,是魚和蔬菜跟味噌一起熬煮,魚肉很細緻燉煮到非常入味~

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豚のしょうが焼き價格1700日幣,可能是餓太久,手有點抖拍出來照片有點晃到,跟大家說聲抱歉~

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以薑汁跟味噌燉煮的豬肉鹹香的滋味超下飯,而且豬肉軟嫩沒有腥味,我超喜歡這道料理~

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回國搜尋資料才發現在這家餐廳的對面還有一家他們的商店,裡面有賣自家的味噌與醬油,可惜沒逛到啊!沒想到誤打誤撞找到一家還不錯的餐廳,我想下次如果有機會再去輕井澤我應該會再度拜訪~

餐廳資訊:

酢重正之

地址:軽井沢町軽井沢1-6

電話:+81 267-41-2929

官方網站: http://www.suju-masayuki.com/index.php

官方粉絲頁: https://www.facebook.com/sujumasayuki/

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