台中澤多海鮮燒烤板屋–四位正妹老闆用心經營的燒烤屋,天然食材熬煮6小時的火鍋湯底鮮味十足,嚴選澎湖食材菜色多元


澤多海鮮燒烤板屋
澤多海鮮燒烤板屋

好朋友下班後相聚在一起要吃甚麼料理最好呢?個人覺得吃燒烤或是火鍋是最好的選擇,就在今年在七月份才開幕的 澤多海鮮燒烤板屋 是由四位正妹老闆娘所經營的,才開幕不久就頗獲好評,這天接到邀約跟幾位好友就前來品嘗看看~

 澤多海鮮燒烤板屋就位在西屯路上香榭大飯店旁~

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澤多海鮮燒烤板屋

店家的地理位置很不錯,在西屯路與民權路口附近,周遭馬路很寬廣稍微繞一下就有位子可以停車~

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以海浪為底圖的招牌讓路人一看就知道這裡是以新鮮海鮮為主的燒烤屋,夜晚的路燈投射下有幾分日式居酒屋的氛圍~

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另一側的壁畫有著日式傳統街道的感覺~

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澤多海鮮燒烤板屋的門很有趣,是鐵網門可增加空氣流通,輕輕一推門是旋轉式的,又帶點輕工業風格~

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店內的座位區並不多,建議要來用餐記得先訂位喔!整個店內的用餐空間挺溫馨,座位與座位間也不會太緊迫,保有很好的動向與活動空間~

另外店家也有提共包廂的位子,包廂的低消是6000元喔~

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牆壁上畫著海浪又帶給人一種清涼的海洋風格~

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店內有提供電子射飛鏢機台,讓來此用餐還可三五好友一起玩個小遊戲,讓用餐更有意思~

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冰箱裡有著果汁、氣泡飲、茶和各式酒款,要提醒大家”開車不喝酒、喝酒不開車喔!”

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澤多的料理區,一整排紅色的燈籠給人一種很溫暖的感覺,而正妹老闆們也在料理區穿梭忙碌著~

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澤多海鮮燒烤板屋店內所有的食材大多來自澎湖,且這些食材都是正妹老闆精心挑選嚴格把關,最新鮮的海產讓你走到料理檯前就可以看到喔~

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像這種竹蛤台灣已經是不多見了耶!

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另外還有兇猛海鮮,這波士頓龍蝦看起來就好肥美~

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還有大西洋玫瑰麵包螃蟹跟七彩大龍蝦,每一隻都活跳跳~

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桌上有些調味料玫瑰鹽、醬油、芥末鹽、七味粉、胡椒鹽可以自己的喜好去調味,我個人認為澤多的料理本身就很夠味了,其實不大需要額外的調味喔~

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店家的Menu,菜色很多樣化,從燒烤、鍋物、壽喜鍋、肉類、海鮮、炸物等等,讓客戶有更多重的選擇用餐~

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選好要吃的餐點就在這裡畫上交給老闆就可以喔~

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來吃燒烤搭然要搭配生啤酒更對味阿!

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店家所使用的生啤酒是日本沖繩Orion生啤酒~飲酒過量有礙身體健康

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Orion生啤酒之前在沖繩喝過我個人超喜歡的,麥香味十足且非常順口又沒苦味,一口燒烤、一口生啤超過癮~未滿十八歲請勿飲酒

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冷泡茶,茶的喉韻十足,甘醇而沒有澀味~

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先來介紹店家的主打菜色–頂級安格斯無骨牛小排壽喜鍋價格450元,這裡的火鍋、壽喜鍋湯底都是店家用天然食材慢慢熬煮6小時,這讓我好期待這壽喜鍋的湯頭喔!

壽喜鍋的材料有店家特熬湯底、紅酒、金針菇、番茄、洋蔥、蒜頭~

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頂級安格斯無骨牛小排,這肉片的油花太誘人了~

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要食用壽喜鍋時正妹老闆會來桌邊烹調,首先鍋熱後讓奶油均勻融化在鍋中~

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接著將洋蔥、蒜頭和九層塔葉爆香~

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再放入番茄一起拌炒~

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放入店家的獨門配方紅酒一起拌炒,頓時奶油香氣、紅酒的果香撲鼻而來~

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接著再放入店家用天然食材熬煮6小的湯底,再放入金針菇等到湯滾即可以食用了~

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將頂級安格斯無骨牛小排放入壽喜鍋中,稍微涮個幾秒就可以食用了,油花分布均勻的牛小排放入嘴裡頓時就化開了,肉質口感鮮嫩多汁整個就是挑動你的味蕾~

一般我們在外面吃的壽喜鍋大多是醬油味道偏重,澤多的壽喜鍋加上紅酒的提味和熬煮六小時的湯頭精華,整個喝起來是鮮甜又清爽,這樣的壽喜鍋我好喜歡~

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豬五花燒肉丼飯價格150元,這一碗我個人覺得非常超值,有豬五花、泡菜、日本黑豆、牛蒡、月見(蛋黃),滿滿的配料真的是超豐富~

趁熱將蛋黃與米飯拌勻,米飯中有著蛋的香氣,搭上泡菜更是開胃~

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這裡的燒烤醬汁也是店家自己熬煮4個小時,豬五花用店家特調燒烤汁烤過後色澤相當漂亮,肉片有油脂香氣卻不會油膩,搭上泡菜一起入口風味更佳~

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蒜香澎湖中卷($250/一盤),中卷吃起來彈牙有嚼勁,蒜蓉爆香的香氣也很夠味,加上中卷的鮮甜以及辣椒的辛香,足以讓我吃上好幾口呢!

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鳳梨培根一串85元,培根包著鳳梨外層在鋪上起司一起去烤,金黃色的培根串看起來就好美味啊!

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培根鳳梨經過高溫烤過後還保有湯汁~

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一口咬下鳳梨的果酸、起司的奶香中和了培根的鹹度,多層次的鳳梨培根串燒是我的最愛~

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手羽明太子($160/2隻),現在串燒店幾乎必備的明太子雞翅,雞翅裏頭塞滿了明太子呢~

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滿滿的明太子包在雞翅之中,一口咬下,還會發出逼逼波波的聲音呢~

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雞翅沒有太強烈的醬汁味,而明太子也沒什麼腥味,兩者的味道不會互相衝突,雞翅的香氣加上明太子的鮮絕對會是很棒的搭配呢~

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青椒($70),由於本人真的不敢吃青椒,這道就交給友人解決了!青椒上桌的濃郁香氣以及友人表示這盤青椒蠻清脆香甜的,喜愛吃青椒的朋友記得試試喔~

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椒鹽雞翅($90/3串),一上桌雞翅的香氣就讓我們口水直流了!雞翅中段的部位,是我認為雞翅最好吃的地方,不管是肉的軟嫩度或是肉汁的保留,在這裡店家將雞皮烤到些微脆脆的,撒上些許椒鹽提味,雞肉的肉汁幾乎都鎖在裡頭,很厲害的烤功!

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澎湖花枝丸($150/份),來自澎湖的花枝丸,Q彈鮮甜的花枝丸,炸到剛好得酥脆外皮,灑上一點椒鹽提味,感覺就非常適合下酒菜~

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花枝丸裡頭也非常飽滿紮實,加上外皮酥酥的,非常好吃!

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鹽蔥豬五花($120/3串),豬五花本身為原汁原味,利用鹽蔥的香氣及鹹度將豬五花本身的肉香提味,而豬五花吃起來不會太過油膩,肉質也有一定的品質,這可是第一次吃到的料理方式呢~

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澎湖沙卡娜($120/份),沙卡娜是嚴選澎湖當地人自己捕魚且自己製作的魚乾,老闆將沙卡娜油炸,變得非常的酥脆,有點像鹹魚乾的感覺~

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沙卡娜已經被炸到整隻都非常的酥了,帶有些許鹹香的沙卡娜,也是一道不錯的下酒菜呢~

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 竹蛤($120/份),炭烤過的竹蛤,吃起來的口感挺清脆鮮甜的,搭上一旁像是五味醬的醬汁,將原本鮮美的竹蛤多了分層次感~

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雞頸肉($50/一串),雞頸肉算是很少在一般串燒店會見到的部位,因為量較少,且較有彈性,富有彈性,只需要原味就可以品嘗到很棒的風味!

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日本廣島生蠔($時價),這顆生蠔的尺寸挺大的~上面還放了鮭魚卵及海苔絲這一口是多麼的享受!可惜這顆已搶先被友人吃走了,據友人描述,這顆生蠔吃起來肥美鮮甜,一入口真的是滿滿的享受~

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燒酒雞湯(全酒)價格220元,這是以全酒加上中藥材、烏骨雞去熬煮的,雖然是全酒卻沒有酒精的嗆鼻味,煮開後只有酒香與藥材香氣,烏骨雞肉札實有彈性,冷冷的天氣喝上一碗暖心又暖胃~

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店家的另一道超人氣商品就是火鍋,火鍋的湯頭也是店家自己用天然食材熬煮6小時,這一鍋基本的海鮮鍋底用料多又實在,整個就是海味鮮度十足~

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整個海鮮拼盤光是這樣看就氣勢十足,愛吃海鮮的朋友可千萬不要錯過這美味的鍋物喔~

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澤多海鮮燒烤板屋四位正妹老闆,看起來都非常年輕漂亮,她們對於食材的挑選、料理的用心在每道佳餚中都可以感受到喔!

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  整個用餐下來我個人覺得澤多海鮮燒烤板屋真的超適合朋友下班一起聚餐,來這裡餐點的多種選擇,可以滿足大家的味蕾,如果想要小酌幾杯這裡也有生啤酒可以暢飲,重點是食材都是從澎湖過來,最鮮美的海味不用遠赴澎湖來這裡都可以品嘗的到喔!

餐廳資訊

澤多海鮮燒烤板屋

地址:台中市西屯路一段171巷8號

電話: 04 2321 0068

官方粉絲頁: https://www.facebook.com/ZDBBQ/

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