台中三食六島馬祖絕版麵食館–傳統馬祖美食料理,必點家傳老酒麵線和招牌魚麵


三食六島絕版麵食館
三食六島絕版麵食館

三食六島絕版麵食館早在去年五、六月開幕的時候就去品嘗了,一忙竟然忘記手上還有這一家還沒寫文分享,趁著這兩天趕緊寫出來,所以店面上的布條折扣已經不適用了~

 三食六島絕版麵食館就位在台中中清路上,鄰近水湳市場,整個周圍非朝熱鬧~

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三食六島絕版麵食館

三食六島的店面有點復古風~

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踏入餐廳先看到是半開放式的廚房,整體清潔乾淨~

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一樓的牆壁有著馬祖風景的壁紙,角落處有著板凳讓等候的顧客可作休息~

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一樓的座位區比較少,二樓還有用餐區喔~

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店內有著老闆開這家店的故事與理念,老闆自小就是在馬祖長大,這裡的料理都是老闆媽媽的傳統手藝~

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老闆本身是馬祖人,店內也擺放很多馬祖的照片,也希望來此用餐的顧客不用去馬祖也可以感受到當地人文風情~

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整個二樓的座位區,牆壁上是以馬祖最著名的北海坑道和藍眼淚為主題~

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Grace在六年前曾經到馬祖旅遊,對於北海坑道的鬼斧神工就非常讚嘆, 坐在這北海坑道的大壁畫前用餐猶如身入其境的感覺~

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另一側的八八坑道則是著名的馬祖高梁酒的酒窖~

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三食六島絕版麵食館的MENU,整個還蠻精緻~

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首先上桌的是馬祖紅糟魚,是以紅糟去醃製旗魚,在將旗魚裹上薄薄的一層粉再炸到酥脆,沾點店家特調的醬汁風味更佳~

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五印醋花生,將花生加點醋醬去涼拌,酸酸的口感更加開胃~

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雞不拉雜,其實就是綜合滷味,整個滷味拼盤還蠻豐富的~

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豬頭皮已經滷製入味再加入店家特調醬汁不油不膩還挺好吃的~

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充滿氣孔的豆干更有彈性,吸附著醬汁更加美味~

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雞胗爽口又脆彈~

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老酒檸檬纖飲 ,老酒本身就帶有甜味,加上檸檬去調和酸酸甜甜的應該是很多女孩會喜歡的飲品~(飲酒過量有礙身體健康)

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傳家老酒麵線,會用小砂鍋裡裝好老酒高湯,一旁有麵線、麻油煎蛋和肉絲,還有不可以缺少的主角老酒~

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食用的時候將麵線等等食材全部放進砂鍋裡加熱,可依自己的喜好加入老酒添加風味(開車不喝酒、喝酒不開車)

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麵線吸附著老酒的湯汁,入口後酒香十足非常好吃~

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招牌馬祖魚麵,如果有去過馬祖就知道,魚麵是當地最著名的特產,是以鮮魚打成泥後製成的麵條,整個麵條帶有鮮味,再加入多種海鮮與蔬菜去拌炒,整個吃起來就是滿滿的鮮美滋味~

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馬祖魚丸湯,清爽的湯頭裡面有著非常Q彈且鮮味十足的魚丸~

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整體用餐下來個人覺得是有當地馬祖的料理口感,如果想吃馬祖的當地料理就來一趟三食六島馬祖絕版麵食館,讓你不用飛馬祖也能吃的到當地特色料理,且這裡的服務人員也相當親切,如果不知道要點甚麼可以詢問服務人員,會熱情地幫你介紹喔~

用餐資訊

三食六島馬祖絕版麵食館



地址:台中市西屯區中清路二段185號

電話:04-2293-0855

官方粉絲頁:https://www.facebook.com/36island/?fref=ts

GRACE幸福漫步的美食與旅遊觀感都是純屬個人意見及心情發表,每人口味都不相同,請以資訊參考閱讀,謝謝~

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