台南轉角餐廳–精緻美味的排餐,牛排軟嫩、龍蝦鮮甜


轉角餐廳
轉角餐廳

去年到台南小旅行時曾經到 轉角餐廳 用餐,又是一篇放很久才寫的文章,我到底在忙甚麼啊~

轉角餐廳就位在成功大學商圈附近,從大學路22巷進來就可以看到招牌,轉角餐廳是從1995年開幕至今,也算是老字號的餐廳了~

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轉角餐廳

轉角餐廳的佔地相當廣,餐廳的外牆是以白、橘兩色為主,且栽植些熱帶植物帶給人一種熱情奔放的感覺~

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轉角餐廳的大門是從這個走道進去,一旁種著綠樹增添綠意~

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進門後看到一面牆有著便利貼留言板,都是顧客來此用餐所寫的,有的還畫上可愛的圖案~

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半開放的廚房可以清楚看到廚師料理的狀態,在廚房前有的大吧檯擺放酌料,類似檯燈的地方版放很多軟木塞~

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這些軟木塞都是顧客來店裡喝紅酒開瓶後留下來的,軟木塞上都有圖案相當特別~(開車不喝酒、喝酒不開車)

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一樓的用餐區整個挑高設計,有點歐洲城堡的氛圍~

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歐式的餐桌搭配木椅,整個餐桌擺飾相當講究,分別有六人桌與四人桌,是個聚會的好選擇~

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店家幫我們安排靠窗的座位區~

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餐廳經理及工作人員都非常親切,跟我說樓上還有會議廳跟酒窖可以去參觀,來到二樓有著長條的會議餐桌,另有投影機設備,如果是要辦餐會講座或是會議都是很好的場地~

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二樓的酒窖裡面有著各款酒品,有些年份還挺久的~(飲酒過量有礙身體健康)

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餐廳的Menu,這次我們體驗的是海陸雙人套餐~(餐點內容若有變動皆屬餐廳正常調整,請以餐廳內容的Menu為主~)

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在等餐的時候服務生會先送牛奶棒,一口咬下奶香味十足~

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首先送上小餐包,沾著店家所提供的紅酒橄欖油更能襯托出麵包的香氣~

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開胃菜是焗烤番茄蔬菜田螺,上桌後焗烤的香氣陣陣撲鼻而來,田螺帶點脆度搭配橘烤番茄風味更佳,拿來搭胚麵包更是絕配~

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另一道開胃菜是北海道干貝.蝴蝶麵.覆盆子油醋,來自北海道的干貝稍加炙燒過鎖住鮮甜的滋味,蝴蝶麵上淋上覆盆子油醋微酸的口感真的很開胃~

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沙拉是轉角翠綠沙拉,以當季最新的蔬菜搭配凱薩醬,在灑上些帕馬森起司題味,整個沙拉吃起來非常清爽~

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湯品的部分這一碗是法式起司洋蔥湯,以洋蔥去燉煮出高湯裡面放的是起司餅乾,喝起來有洋蔥的甜沒有刺鼻味,很特別的湯品~

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奶油韭蒜洋芋湯,以洋芋為主的濃湯,在放上奶油韭菜泥,整個湯頭濃郁、綿密又滑順~

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醃泡香料洋蔥,用香料去醃漬的洋蔥帶點酸辣口感解膩又開胃~

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奶油洋芋泥,綿密又順口是我個人很喜歡的小菜~

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碳烤美國CAB黑牛老饕牛排(8oz)五分熟,肉質顏色超漂亮~

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肉質非常軟嫩,不用再另外多加調味就非常好吃~

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加拿大龍蝦(全隻),一整隻清蒸過的龍蝦一上桌就是霸氣十足,食用時可以搭配檸檬奶油醬汁提味~

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有著滿滿的蝦膏、蝦肉飽滿肥美,一口咬下彈牙又多汁~

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店家貼心準備的檸檬水讓我們品嘗完龍蝦後可以洗手消除味道~~

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吃飽飯後總是要來個甜點,法式烤布蕾,很特別的是烤布蕾的上方還有顆冰淇淋,淋上點莓果醬再搭上脆餅增添口感,奶香十足的烤布蕾與冰淇淋一起入更加順口好吃~

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水果夏洛特,以海綿蛋糕包裹著慕斯,上面再擺放著柳橙、花朵造型的糖霜點綴,帶點濕潤的口感~

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最後是飲品的部分,香草茶,喝起來有點像是洋甘菊加薄荷的香氣,剛入口是微涼的口感尾韻會回甘喔!

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另一杯飲品是柳橙汁~

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轉角餐廳在台南以經營業有二十二年以上了,如同歐式城堡的用餐環境,想必當初在台南市帶領風潮的餐廳,且轉角餐廳在此營業這麼長的時間已經深受當地商務人士和學生的喜歡,且餐點在擁有台北晶華飯店服務十二年深厚資歷的王主廚領軍下都算水準之上,如果有到台南旅遊可以安排到此用餐喔!

用餐資訊:

轉角餐廳 Corner Steak House

地址:台南市東區大學路22巷12號

電話:06 275 4321

營業時間:週一至週日,11:30~15:00,17:30~22:00 (最後供餐時間:午-14:00,晚-21:00)

官方網站:http://www.cornercaffe.com.tw/

官方臉書:https://www.facebook.com/Cornerfamily/

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