台中Choux Choux Atelier 舒舒法式手作坊 –來自樂沐日本甜點師傅的手作糕點,日和山の桜美到像一幅畫捨不得入口


舒舒法式手作坊
舒舒法式手作坊

前段時間看到朋友在臉書上看到如同畫般的甜點讓我好著迷喔!趁著共筆小萱回台中就一起來Choux Choux Atelier 舒舒法式手作坊品嘗這令我心動的甜點,舒舒法式手作坊Choux choux ATELIER為樂沐法式餐廳Le Moût Restaurant旗下副品牌,店面是位在台中存中街上藝術園邸,下午時刻陽光灑落另有一種獨特的氛圍~

舒舒法式手作

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白色的大門看起來挺清爽~

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小巧的店面座位區並不多,原木的櫃子與櫥窗搭上的透明燈罩,呈現一種樸實溫馨感~



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牆壁上有許多麵包與風景照片,沒有過多的設計與裝潢呈現就是素雅的風格~

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這裡除了甜點還有美味的麵包,是主廚自製培養的野生酵母,沒有添加任何的人工添加物和預拌粉,利用傳統的法國麵粉及各式老麵做出的麵包,看起來都好好吃喔~

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還有吐司與各類麵包~

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很喜歡這種手寫MENU,黑板上寫著各式飲料,字體很漂亮耶!

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冰箱裡有著各種甜點,造型看起來精緻漂亮,價格偏中上~

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瑪德蓮是法國的傳統糕點,也有很多種口味可以選擇~

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吸引我的就是這『日和山の桜』,這是樂沐糕餅舖甜點主廚來自日本平塚牧人,以兒時在家鄉的食物記憶,創作出這道充滿創意的甜點~

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店內有著日本平塚牧人的簡介,師承西班牙的甜點大師,Grace用餐時剛好有看到他,還蠻像一位藝術家喔~

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日和山の桜是現場現點現做,需要一些時間等待喔!價格320元,價格是不便宜,不過看到這個擺盤這麼浪漫精緻其實是還可以接受的範圍~

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好像是一幅畫作,美到捨不得破壞它,盤子上面所有的擺飾裝置都是可食用的~

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樹枝是巧克力泡芙,本以為是比較硬質的餅乾,沒想到泡芙的口感更加脆口,巧克力也不會過於甜膩,盤子抹的是自製草莓果醬,櫻花瓣是吐司跟巧克力壓製而成,口感非常特別~~



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裡面有櫻花酒製成的冰淇淋上面放著鹽漬櫻花,冰淇淋有著獨特香氣,另外有草莓、白玉、烏龍茶凍等等,最後在撒上枸杞點綴,一條條黃色的是皇帝豆泥,整體繽紛口味多元~

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再以杏仁海綿蛋糕撕成櫻花的樣子,整個甜點真的是太精美了,這款甜點只限內用沒有外帶喔~此款甜點供應時間每日13:00-18:00

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歐芮卡價格160元,純白的巧克力蛋糕體有著開心果與茴香點綴著~

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白色的巧克力蛋糕體並不會甜膩,綿密的口感入口即化~

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切開後裡面是茴香根與蘋果泥,一起入口酸酸甜甜有茴香的香氣,沒想到茴香做出的甜點是如此美味~

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拿鐵咖啡,綿密的奶泡伴隨著咖啡香氣,搭配甜點超對味~

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德國綜合花草茶價格100元,茶具很高雅整個就是貴婦下午茶的氛圍(幻想自己是個貴婦XD),綜合花草茶有著淡雅的清香,喝上一口就覺得很舒壓~

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Choux Choux Atelier 舒舒法式手作坊的甜點個人覺得是在水準之上,雖然價格並不是很漂亮,但偶爾幾位閨密好友或是母女談心,來到這裡點個甜點喝杯下午茶,一起度過下午茶時光也是超幸福~

 

店家資訊:

Choux Choux Atelier 舒舒法式手作坊

地址:台中市西區存中街40號

電話:04-23782011

營業時間:AM11:00~PM20:00

官方粉絲頁:https://www.facebook.com/chouxchouxatelier/timeline

 

GRACE幸福漫步的美食與旅遊觀感都是純屬個人意見及心情發表,每人口味都不相同,請以資訊參考閱讀,謝謝~

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